Iščete rešitev za svojo industrijo ali imate tehnični problem, ki ga moramo rešiti?
Objekt: Stil-Pekarna d.o.o.. MB Frigo Grupa je dobavila: Arctic hladilnik glikola in ArcticCell modularne hladilne komore.
O projektu: Stil-Pekarna d.o.o.
V pekarstvu se hladna voda uporablja pri zamesu testa, hladilne komore pa za odloženo fermentacijo in skladiščenje surovin in končnih izdelkov. Hladilnik glikola in komore iz enega vira pokrijejo obe potrebi.
Rešitev: hladilnik glikola
Hladilnik glikola pripravlja ohlajeno mešanico vode in glikola, ki kroži v zaprtem cevnem krogu do porabnikov – izmenjevalnikov, hladilnih komor ali procesne opreme. Hladilni krog ostane v strojnici, do prostorov pride le sekundarni medij.
Kaj to pomeni za projektante in investitorje:
- Manjše polnjenje hladiva – hladivo je skoncentrirano v eni enoti.
- Varnost – v prostore z ljudmi ali živili ne vstopa hladivo.
- Natančna regulacija temperature – primerno za temperaturno občutljive procese.
- Enostavna razširitev – novi porabniki se priključijo na obstoječi glikolni krog.
Rešitev: ArcticCell modularne hladilne komore
ArcticCell modularne hladilne komore so del lastnega programa Arctic Line MB Frigo Grupe. Izdelane so po meri iz izoliranih sendvič panelov za plus in minus režim, z dimenzijami, vrati in hladilnim agregatom, prilagojenimi prostoru in blagu.
Kaj to pomeni za projektante in investitorje:
- Po meri – komora se prilagodi obstoječemu ali novemu prostoru.
- Hitra montaža in premestitev – modularni paneli omogočajo poznejšo razširitev ali premestitev.
- Nadzorovani pogoji – stabilna temperatura za živila, zdravila in občutljive izdelke.
- En dobavitelj – komora, hladilni agregat, montaža in servis iz enega vira.
Zakaj MB Frigo Grupa
MB Frigo Grupa od leta 1981 projektira, izdeluje in montira hladilno opremo – od hladilnih komor in hladilnih agregatov do sistemov po meri – ter zagotavlja servis in vzdrževanje. Lastni program Arctic Line razvija in izdeluje na Hrvaškem, kar pomeni krajše dobavne roke in lažjo podporo.
Pogosta vprašanja
Kako se hlajenje uporablja v pekarski proizvodnji?
Hladna voda se uporablja pri zamesu, da ima testo pravo temperaturo, hladilne komore pa za odloženo fermentacijo ter hranjenje surovin in končnih izdelkov. Tako lahko pekarna načrtuje proizvodnjo in poenoti kakovost.
Kje se uporabljajo hladilniki glikola?
V živilski industriji, pekarnah, hotelih in procesni industriji – povsod, kjer je treba hladiti več porabnikov s sekundarnim medijem namesto z neposrednim razvodom hladiva.
